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我们应该怎么看待好茶?好茶有标准吗?实用鉴茶小窍门!

一杯茶,品人生沉浮;平常心,造万年世界。人生有起起伏伏,茶亦有历经风吹雨晒,因为不平凡,才有不一样!不管我们的人生经历还是茶叶的制作都需要用心去打造、制作才会更好,用心感受这个世界,把优质的产品当作准则。我们在选择茶叶的时候亦需要用心去选择,好的茶叶能够让我们回味无穷,在视觉和触觉都是很舒服,那么我们应该怎么看一款好茶?好茶的标准有哪些?接下来我们就来看看。

冲泡茶叶
冲泡茶叶

茶叶的品质,从古到今我们都是从按照传统的方法来观察,既是色、香、味、形四个方面来评价,采用看、闻、摸、品来鉴别,这几个方面是简单实用的方法。分别代表外形、色泽、闻香气、摸身骨、开汤来评价,往往一款好的茶,在这四个方面都是比较优质的,我们大众的感受都是在乎这四种,当然每一个的对于茶的感受都是不一样的,但是好茶基本可以满足大部分茶友,只是不同的茶,有不同的爱好者。在追求好茶的心都是一样的,那么我们就具体来分析色、香、味、形来判定一款好茶。

绿茶
绿茶

首先我们来说说茶叶的色,茶叶色泽,不同种类的茶有其不一样的色泽,我们也知道不同的茶叶,冲泡出来的茶汤会呈现不一样的颜色,如绿茶它在炒青的时候是会呈现黄绿色,而在烘青的时候是呈现深绿色,冲泡出来的颜色是浅绿或黄绿,清澈明亮,那么这种绿茶就会比较优质,如果绿茶冲泡出来的颜色是色泽灰暗、深褐,质量就不是很好。优质的红茶应该是乌黑油润,汤色红艳明亮,如果更加的优质的话,那么茶汤的周围显现出一圈黄色的油圈,也就是我们所说的金圈,反之,茶汤时间稍微长就会暗淡,浑浊,那么就是下级的红茶。

绿茶
绿茶

再者我们来说说香气,我们知道每一种茶都会有其独特的味道,绿茶的话是清香、如果是更优质的绿茶,香气是兰花香、板栗香。红茶的话是清香、甜香或花香。如果香气比较低沉,那么我们可以判定为劣质茶,如果满足清香、兰花香这类香气,那么可以是比较优质的茶。

红茶
红茶

然后我们来说口感、口味,茶叶的味道分为:苦、涩、甜、鲜、酸。不同的茶叶有不同的味道,绿茶的话刚开始品尝的时候会感觉到苦涩感,但回味比较浓醇。红茶的话滋味浓厚、强烈、鲜爽,每种茶都有不一样的感受,但是好茶的话,口感是比较舒服的,会有口齿留香,回甘的感受。

红茶
红茶

最后我们来看看外观,外观的鉴赏在于茶叶制作过程中的工艺,茶叶优质加上工艺好,那么展现出来的茶叶必定好看,如工夫红茶条索紧齐,红碎茶颗粒齐整,绿茶中的龙井外形光、扁平、直,形似碗钉等,每一种优质的茶,其外观都是比较优美,因为他们的加工工艺是比较严格,故此制作出来的茶叶好看。

原创文章,作者:叶峰茶叶,如若转载,请注明出处:https://www.chayedianpu.com/1073.html

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