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为什么卖茶叶泡茶比我泡的好喝?几个实用小技巧让你冲泡一壶好茶

爱茶人士会经常去一些茶馆或者茶叶店铺,因为种类众多的茶都会陈列在茶店的每一处角落,这样我们就可以仔细的观察欣赏,这时茶店老板就会给你介绍各个茶叶,当你看中了某一款茶叶,但是你不知道口感怎样,这时茶店老板会给你冲泡品尝,品尝中你会觉得口感和香气都十分的优质,自然你就会购买回去,当你回到家进行冲泡的时候,也许会感觉自己冲泡的茶叶,怎么和茶叶老板冲泡的口感和香气有所差别,虽然喝起来还可以,但是总是达不到那种味道,这究竟是什么原因呢?其实这里面有技巧,接下来我们就一起来探究。

茶艺师泡茶
茶艺师泡茶

我们要知道茶馆或者是茶叶店铺里面的人,都是多年喝茶的,而且一些茶艺师会经过多年的学习茶叶知识、茶叶冲泡,对于茶性自然了解甚多,我们都知道茶叶种类众多,每一种茶叶都有其自身的茶性,而茶性就决定了在冲泡过程中需要严格的掌握才能充分发挥茶叶的味道。我们接触茶比较少,那么我们都会按照正常的手法去冲泡茶,当然味道就很难达到适合那种茶的茶性,而且在冲泡茶的过程中有很多的细节,往往掌握好了这些细节工作,我们的茶叶才能冲泡的更佳。

泡茶
泡茶

泡茶过程中的有用技巧分别有温杯烫盏、茶叶投放数量、水温掌控、注水、洗茶、坐杯时间、泡茶用水等细节工作,往往茶艺师比你在这几个方面冲泡掌握得更好一些,那么冲泡出来的口感和香气就会更佳一些,那么我们就一一来讲述这些重要的细节工作。首先是温杯烫盏,我们在冲泡茶的过程中,首先是需要把我们的茶具给冲洗干净,用烧好的水把杯子给烫一遍,温热过的茶杯,倒入茶汤,轻轻摇晃,凑近闻闻,花果香馥郁。其次是茶叶的投放,我们要知道常用的茶水比例1:50,这也就是1克的茶叶,需要加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例)。还有就是水温的掌控,不同的水温冲泡不同茶性的茶叶,效果也不一样,这里的水温分为两种一种是沸水冲泡,另外一种是沸水过后稍微凉一下冲泡。沸水一般是冲泡红茶、白茶、黑茶和乌龙茶。凉一下的沸水一般冲泡绿茶、茉莉花茶。

红茶
红茶

注水的技巧在于选择用壶身较轻、壶嘴较小的烧水壶,这样我们能够更好的掌控水量,我们在注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周,收水时正好回归出水点,这样可以让茶叶充分地浸润在热水中;然后需要稍稍放凉了冲泡的茶可以让水柱沿杯壁注入容器中。洗茶是第一杯茶,我们需要冲洗,那样的话可以洗去茶表面尘粉;其次是使干燥的茶叶先受热吸水湿润,形成叶片舒展的萌动状态,便于滋味物质溶解,使茶叶香气物质更好地散发。坐杯时间主要是茶叶在水中浸泡过程中的时间,我们要知道坐杯时间的长短影响到茶汤的浓度,我们可以根据不同的茶来决定坐杯的长短。

润茶
润茶

泡茶用水在这个过程中是比较重要的一项,我们要知道水质不一样冲泡出来的茶也不一样,我们生活中常用的水分别有自来水、纯净水、矿泉水,当然不同的水冲泡出来的口感也是不一样,水质越好冲泡的口感越佳,往往那些茶馆和茶叶店铺,他们都有专门冲泡茶的泉水,那么冲泡出来的口感自然会更佳。

茶叶冲泡
茶叶冲泡

以上为大家详细的介绍了关于为什么卖茶叶泡茶比我泡的好喝?的原因,同时给大家讲述了一些冲泡茶过程中的一些有用的技巧方法,如果大家按照自己平常的冲泡方法,冲泡出来的口感不佳,那么可以试试以上方法冲泡的感觉是不是有所不一样,希望以上的内容能够帮助大家。

原创文章,作者:叶峰茶叶,如若转载,请注明出处:https://www.chayedianpu.com/1112.html

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