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普洱茶正确冲泡方法是怎样的?这几个步骤,你要懂!

中国的茶饮文化博大精深,喝茶从古到今茶文化不断的在进步发展,大家重点喝的茶有绿茶、红茶和普洱茶,上面两章为大家详细的介绍过绿茶和红茶,那么今天我们就一起来看看普洱茶,普洱茶其讲究冲泡技巧和品饮艺术,可清饮,可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。故此热爱这款茶的人也特别多,云南的普洱茶树更是及其的珍贵,每一棵茶树都有超高的岁月痕迹,当地的茶农一生都守护者,普洱茶对于它的冲泡方法是很严格的,好的冲泡能让普洱茶茶性彻底释放,那么我们就一起来看看普洱茶正确冲泡方法。

普洱茶冲泡流程
普洱茶冲泡流程

普洱茶冲泡一开始我们就需要准备备器:盖碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、一壶开水,然后我们的流程分别是,我们需要用茶刀来撬开普洱茶,然后我们要注意的是,茶和水的比例要适当合理,一般情况下冲泡普洱茶的茶水比例为1:20左右,也就是用5g普洱茶110ml左右的水(盖碗的大小也在110ml 左右)来分配,我们在投茶的时候需要根据自己的喜欢而去增加或者是减少,然后我们同时需要把水给烧开,然后用开水把所有的茶具给冲洗一遍,接着把洁具之水倒干净。

普洱茶投茶
普洱茶投茶

​接着我们就需要进行投茶了,我们可以把先前准备好的5g普洱茶投入到盖碗中,然后我们要将开水从碗边缓缓注入,注水7 分左右,注水后即可将茶汤倒出就可以了,这就叫做洗茶,我们称冲泡普洱茶第一泡叫洗茶,这有利于后续茶汤饱满性,对于洗茶水我们是不需要引用的,直接倒掉就可以了。这里我们要注意的问题是我们在冲泡普洱茶的时候,那么就必须使用开水才能挥发其茶性,也就是100℃的水温,如果是新茶那么我们就可以适当降低温度。

普洱茶投茶
普洱茶投茶

然后我们的工作就是冲泡了,当我们洗完茶以后,就需要再注悬壶注水,这里我们采用的方法是定点注水的方式,在注水时落水点可选在碗的中间或者碗的杯沿,然后缓慢平稳注满盖碗之水,注水后可以选择盖上盖碗盖子,闷泡7s左右,后面就是出汤了。当我们把茶水闷泡几秒过后,那么就可以出汤了,对于刚冲泡出来的茶汤颜色是偏淡黄色,香气浓郁,颜色透亮。然后我们就把泡好的茶汤滤入公道杯,盖碗里的茶汤也是要滤干滤净的,然后将公道杯里的水分别倒入茶杯饮用。

普洱茶汤
普洱茶汤

综上所述为大家对于普洱茶的正确冲泡方法进行了详细的介绍,分别从前期的准备工作,然后再是对普洱茶的投茶过程、接着是对普洱茶洗茶、冲泡说明,最后就是普洱茶的出汤后,我们需要进行茶汤过滤,然后倒入公道杯的过程。在这里我们要注意的问题分别是,投放普洱茶的量和冲泡的手法和水温的控制,希望以上内容能够让大家对此有所了解认识,欢迎大家积极留言。

原创文章,作者:叶峰茶叶,如若转载,请注明出处:https://www.chayedianpu.com/1140.html

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