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坦洋工夫属于什么茶?坦洋工夫的功效和作用有哪些?

今天叶峰茶叶店铺在这里和大家一起来看看关于坦洋工夫属于什么茶?坦洋工夫的功效和作用有哪些?坦洋工夫,属于红茶类。坦洋工夫红茶,是福建省三大工夫红茶之一,工夫红茶是我国独特的红茶品种一种,工夫红茶中的“工夫”两字也是有两层含义的,一是指工夫红茶的制作工艺十分精巧,二是指工夫红茶的冲泡手艺十分下工夫。相传于清咸丰、同治年间(1851一1874),坦洋工夫红茶由福安市坦洋村人胡福四(又名胡进四)试制成功,迄今已有100多年。产区分布很广,以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。以当地有性群体种为原料,外形紧结圆直匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香气清鲜高爽,汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮。

坦洋工夫红茶
坦洋工夫红茶

坦洋工夫的主产地在福建省福安市,而福安是中国著名的茶叶之乡,是全国第二大茶叶主产市(县)、最大的绿茶、花茶主产区和红茶原产地。但说起当地的茶叶品牌,福安人必称“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的辉煌历史,是所有福安茶人心中的骄傲和光荣,也是梦想的起源。1851年,“坦洋工夫”在坦洋村试制成功,经广州运销西欧,倍受西方市场的青睐。此后,大批商贾慕名而来,入山求市,著名茶行相继崛起,一时声名远播,驰名中外。18世纪,红茶在英国流行,“坦洋工夫”以其高贵品质征服英伦三岛,成为英国皇室的专用茶叶。

坦洋工夫红茶
坦洋工夫红茶

1915年,在巴拿马万国博览会上与国酒贵州茅台同时获得巴拿马国际博览会金奖,成为当时欧洲的流行饮品,跻身国际名茶品牌之列,畅销20几个国家。最辉煌的时候,“坦洋工夫”每年制干茶两万多箱,茶叶收购的范围方圆几百公里。当时,从国外写来的信件,无须冠以省、府、县之名,只要直书“中国坦洋”,便可准确无误地抵达收信人手中,其名声甚至盖过“中国福建”。

坦洋工夫红茶
坦洋工夫红茶

但是,从民国二十三年起,“坦洋工夫”却因抗日战争全面爆发,陷入沉寂。新中国成立后,政府积极扶持茶区生产,“坦洋工夫”产量一度创出历史最高水平,可惜好景不长。70年代,绿茶开始受到大众的热情追捧,坦洋茶区由“红”改“绿”,仅在坦洋和邻近的几个村保留生产少量工夫红茶出口,年产仅100吨。

坦洋工夫红茶
坦洋工夫红茶

进入新世纪,国内茶叶市场迅速升温,名茶林立,但“坦洋工夫”却依然沉寂。不过经过老茶人的努力,以及当地政府的鼎力扶持,2007年1月16日,福安坦洋功夫国家地理标志名称保护正式通过国家批准。认定该产品的地理标志名称为“坦洋功夫”。以百年老字号“坦洋功夫”区域品牌提供了法律保障。2008年“坦洋功夫”成功注册证明商标。并作为中国申奥第一茶登上国际舞台。到2012年时,福安已有29家坦洋工夫茶生产企业提出地理标志产品保护专用标志的申请,待省质监局初审后上报国家质检总局核准后方可使用专用标志。这些企业产值达1.5亿元,商品值达4.8亿元,并在北京、上海、深圳、西安、太原等地建立了坦洋工夫名人会馆、茶城、专柜、专卖店等直销网点400多个。在2013年巴拿马国际博览会“中南美洲贸易与投资洽谈会”上,新坦洋茶业集团代表坦洋工夫荣获“2013年巴拿马国际金奖”,继1915年坦洋工夫荣获巴拿马国际金奖后,新坦洋茶业集团再创辉煌,再次向世人证明了福安市坦洋工夫在国际市场的地位和影响力。

坦洋工夫红茶的功效与作用如下:

一、提神消疲

坦洋工夫红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更显敏锐,记忆力增强;又能加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

二、生津清热

夏天饮坦洋工夫红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。

三、减肥美容

坦洋工夫红茶还是极佳的运动饮料,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

四、利尿

在坦洋工夫红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率,可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

五、消炎杀菌

坦洋工夫红茶中的多酚类化合物具有消炎的结果,所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。

六、解毒

据实验证明,坦洋工夫红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

七、养胃护胃

坦洋工夫红茶经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减少了。

八、强壮骨骼

研究指出饮用坦洋工夫红茶的人骨骼强壮,坦洋工夫红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯坦洋工夫红茶,坚持数年效果明显。如在坦洋工夫红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在坦洋工夫红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

九、抗氧化、延缓衰老

研究结果表明,绿茶和坦洋工夫红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说:“坦洋工夫红茶与绿茶的功效大致相当,但是坦洋工夫红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,坦洋工夫红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

十、舒张血管、有益心脏

研究发现,心脏病患者每天喝4杯坦洋工夫红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

除此之外,坦洋工夫红茶还有降血压、防治心脏病和脑血管疾病、抗癌、抗辐射等功效,不过,坦洋工夫红茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

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